Olives Kalamata à l'huile d'olive vierge extra

Souvent appelée Reine des Olives, l'olive Kalamata est reconnue pour sa chair ferme et son goût incomparable.Ces olives marinent pendant 5 à 6 semaines au minimum dans l’huile d’olive vierge extra Kalios afin d’obtenir une olive presque confite. Il se produit un échange subtil entre l’huile d’olive et l’olive : l’huile d’olive apporte le parfum à l’olive, et à l’inverse, l’olive apporte à l’huile d’olive un goût plus prononcé, proche du fruité noir. Les olives Kalamata à l'huile d'olive vierge-extra de Kalios sont exquises et ont été sélectionnées au Best Of Gourmet 2015.