Confiture d'orange maltaise et vanille

L'orange maltaise est une orange dite «sanguine», en raison de sa pulpe couleur rouge sang. Son goût acidulé vient s'équilibrer à l'aide de la saveur gourmande et légèrement florale de la vanille de Madagascar. La douceur de la vanille apporte de fines notes sucrées à cette création de Christine Ferber, minutieusement préparée à la main en Alsace.