Purée de piment Aji Amarillo

Le piment Aji Amarillo est doux, très parfumé et savoureux. Il est un ingrédient emblématique de la cuisine péruvienne, étant utilisé notamment sur le ceviche. Ce piment d’intensité moyenne a pour caractéristique de laisser en bouche un goût agréablement sucré et fruité. Des notes acidulées et légèrement relevées viennent s'ajouter en fin de bouche.Outre son utilisation dans les plats péruviens, la purée d’Aji Amarillo de Hellicious sublimera votre volaille et vos poissons. Elle pourra également être utilisée dans un risotto, un carpaccio, ou encore une salade.