Vinaigre Balsamique Blanc de Modène

Ce vinaigre balsamique blanc de Modène 4 ans d'âge est obtenu à partir du moût de raisins blancs acétifié et fermenté dans des tonneaux de chêne rouvre pour qu’ils prennent cette couleur or. Il est plus acide que le vinaigre balsamique de Modène rouge mais a l’avantage de ne pas altérer la couleur des mets.