Vinaigre au Petimezi

Ce vinaigre est obtenu à partir de petimezi - moût de raisins Kotsifali et Agiorgitiko. Il est préparé selon la même tradition que le balsamique de Modène, mais avec les spécificités du terroir grec. Vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne, il dévoile de délicieuses notes sucrées en fin de bouche. Sans additif ni sucre ajouté, ce vinaigre balsamique est velouté et léger en acidité. Il dévoile également des notes de fruits rouges, miel et coing.