Confiture de quetsches

Les quetsches sont une variété de prune de forme oblongue. Elles s’inscrivent dans la tradition alsacienne puisqu’on les retrouve fréquemment dans cette partie de la France. Christine Ferber a une fois de plus remis au goût du jour un grand classique : la confiture de quetsches d’Alsace. Confiture préparée en Alsace par Christine Ferber exclusivement à partir de fruits frais.