Risotto au safran

Le Risotto au safran, plus connu sous le nom de « risotto alla Milanese » est l'un des risotti les plus renommés. Son ingrédient principal, le safran, a été apporté par la France en Italie. Tout comme la recette d’origine, inventée par des Français en Italie, faisant suite à l’époque où Napoléon avait été couronné roi d'Italie à Milan, en 1805.