Chorizo de Bellota - tranché

Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc assaisonnée avec du sel et du pimentón, une variété de paprika qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité, connu depuis le XVIe siècle.Ce chorizo de Bellota est particulièrement savoureux et fondant car il est fabriqué à partir de porcs nourris aux glands. Il sera parfait à l'apéritif et accompagnera à merveille une raclette.