Jus de Rhubarbe rouge Alain Milliat

Originaire de Mongolie, la rhubarbe apparaît en France au XIXe siècle. Cette plante résistante a besoin de sols profonds et humides et d’une température modérée pour bien se développer.Elle était utilisée en Asie pour ces vertus médicinales. Pour la fabrication du jus de rhubarbe, la tige est uniquement utilisée, ramassée en août/septembre pour offrir un goût moins acide et davantage parfumé au jus de rhubarbe.Les jus Alain Milliat sont réalisés de manière artisanale au fil des saisons et suivant les récoltes. Les saveurs sont donc en perpétuelles renouvellement.