Terrine de sanglier sauvage au Pinot Gris - Edélices

Les terrines de Nemrod sont préparées avec de la viande issue d'animaux sauvages ayant grandi dans la forêt. Cette terrine de sanglier sauvage du massif des Vosges est très fine en bouche. La viande de sanglier est trois fois moins grasse que le porc, ce qui se ressent à la dégustation. Le Pinot Gris utilisé dans la recette apporte une douceur qui contrebalance le gras du produit. L'ensemble est parfaitement équilibré et peut être consommé à toute occasion.