Tagliatelle de sarrasin

Le sarrasin est l’ingrédient principal de ces tagliatelles. Elles ont une surface très poreuse qui absorbe parfaitement les sauces. N’oublions pas que le sarrasin est une très bonne source de fibres, de minéraux et de fer. Un paquet de 250 g est suffisant pour 4 personnes mais n’hésitez pas à compter 2 paquets, car lorsqu’on goûte aux tagliatelles de sarrasin di Aldo il est difficile de s’arrêter.