Baies sauvages Mat-Khen

Originaire de l’île de Phu-Quoc au Vietnam, les baies sauvages Mat-Khen sont aussi appelées les yeux de la forêt en vietnamien. Très rares et précieuses, ces baies dévoilent un parfum très marqué d’agrumes qui nous rappelle les écorces de clémentine corses et le cédrat confit. Elles apporteront à vos plats des notes mentholées accompagnées d’un brin d’eucalyptus.