Moutarde verte à l'estragon

La moutarde de Dijon est une moutarde forte à la renommée internationale. Elle est fabriquée comme autrefois à la meule de pierre par la Moutarderie Fallot à partir de graines de moutarde brune et de vinaigre.L’estragon donne à cette variante un agréable parfum qui se marie à merveille avec les viandes blanches et le poisson.