Filets de maquereaux à l'huile d'olive, citron et aux 5 baies

Ces filets de maquereaux ont été travaillés à la main tout au long de leur processus de production. Les poissons sont choisis frais et passent par un contrôle de qualité puis ils sont cuits entiers au court-bouillon ce qui conserve leur saveur et leur fondant. Le parage, l’emboîtage et le fleurissage se font entièrement à la main. Ici ces filets de maquereaux sont délicatement parfumés par un filet d’huile d’olive, un peu de citron et quelques baies.