Poivre sauvage Voatsiperifery - 10 berlingots

Les berlingots Max Daumin vous restituent les odeurs et les saveurs des épices fraîchement sélectionnées. Aucun risque de se retrouver avec des produits éventés au goût fade. Chaque berlingot contient ce qu’il faut pour une recette pour 4 à 6 personnes. Ce poivre sauvage Voatsiperifery, aussi surnommé « poivre des cimes », est une épice rare et remarquable. Il est cueilli à la main, directement sur les lianes qui poussent au sommet de grands arbres au cœur de la forêt de Ranomafana, sur l’île de Madagascar. Après la récolte, il est trié manuellement puis séparé de sa petite queue pour ne garder que la pure quintessence du poivre. Il fait preuve d’une belle complexité aromatique, avec un piquant léger et des notes résineuses, presque camphrées, de sous-bois.