Nuoc-Mâm - Sauce de Poisson asiatique - Edélices

Sauce réalisée à partir de poisson fermenté dans une saumure. En Asie, cette sauce est utilisée en cuisine comme nous utilisons le sel pour assaisonner nos plats. La sauce poisson de la Maison Blue Elephant est faite à base d’anchois, de sel et de sucre.Elle est délicieuse avec du riz, des pâtes, du poissons et dans les plats Thaï. Cette sauce peut aussi remplacer le sel dans la cuisine.