Nigari - Coagulant pour tofu - Edélices

Le Jun Nigari est un complément alimentaire ainsi qu’un coagulant naturel. Il réagit aux protéines présentes dans le lait, plus particulièrement le lait riche en matière sèche comme la boisson végétale Banrai.Nigari est un dérivé du japonais, chlorure de magnésium, qui veut dire amer. Il est l’allié idéal pour vos préparations de tofu.

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