Pois chiche - Edélices

Le pois chiche est une légumineuse originaire du plateau anatolien, largement consommée dans le bassin méditerranéen. Elle est particulièrement présente dans la cuisine du Proche et du Moyen-Orient puisqu'elle est utilisée pour préparer le houmous, les falafels et le couscous. Les pois chiches sont également utilisés dans la cuisine espagnole (olla potrida, cocido, tripes à la madrilène) et la cuisine italienne (minestrone). Produits en France, dans le Berry, les pois chiches de Sa Majesté la Graine sont issus d'une agriculture respectueuse du consommateur et de l'environnement.