Sauce Cacio e Pepe

La sauce Cacio e Pepe est réalisée à partir d'un fromage au lait de brebis, le Pecorino ; d'un fromage au lait de vache, le Grana Padano et de poivre noir. Rapide et facile à utiliser, cette sauce s’accordera à merveille à des pâtes Rustichella al dente. Faites-la chauffer dans une large poêle en y ajoutant une cuillerée d’huile d’olive extra vierge, puis procédez au mélange une fois vos pâtes prêtes.