Marrons confits à l'ancienne

Les marrons confits à l’ancienne diffèrent des marrons glacés par l’absence de cette fine pellicule de sucre glace. C’est peut-être pour cela que certains les préfèrent aux marrons glacés.On les retrouve ici dans leur sirop de confisage qui est rehaussé par une note subtile de vanille en gousse Bourbon de Madagascar.